동대문구, 식중독 발생 현장 대응 모의 훈련 실시

동대문구, 식중독 발생 현장 대응 모의 훈련 실시

- 식중독 예방 기본원칙 준수로 식중독 걱정없는 건강한 여름철 나기

 

2019. 7. 28.(일)

 

서울 동대문구(구청장 유덕열)가 여름철 식중독 예방을 위한 현장 대응 모의훈련을 지난 7월 23일 실시했다고 밝혔다.

 

이번 모의훈련은 조개류의 A형 간염 바이러스 유전자 검출 등 여름철 수산물 관리에 비상이 켜진 가운데, 집단급식소에서 실제로 식중독이 발생했다는 가정 하에 ‘실전 같은 훈련’을 통해 식중독의 신속한 조기 차단을 목적으로 실시하였다.

 

훈련은 유증상자의 파악에서 1:1 면담에 의한 역학 조사서 작성, 보존식(환경검체)수거, 조리종사자 검체 수거, 식재료 조리시설 등 위생관리상태 점검 방법 등의 과정으로 실시되었다.

 

또한 동대문구는 식중독 발생 시 긴급 출동할 수 있는 원인조사반을 상설 운영하며 식품안전에 만전을 기하고 있다.

 

여름철 식중독을 예방하기 위해서는 끓인 물 마시기, 음식 익혀먹기, 위생적인 조리과정 준수, 올바른 손씻기 등 식중독 예방 기본 원칙을 준수하여야 한다.

 

김종필 보건위생과장은 “식당 및 집단급식소에서는 식중독 예방관리가 최우선이고, 식중독 발생 시 초기 신속 대응이 가장 중요하다”며 “모의 훈련을 통해 현장대응 능력을 강화하고 식중독 발생 시 관련 기관과의 협력을 통해 적극적으로 대처하겠다”고 말했다.

 

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